3款配菜不宜与红葡萄酒搭配

  红葡萄酒能和很多佳肴搭配食用,但并不是所有的佳肴都能和葡萄酒搭配。如果搭配不当,不但不能正确品鉴葡萄酒的美味,还会影响进餐好心情。下面佳酿网为大家介绍3款不宜搭配葡萄酒的配菜,赶紧来看看吧。

  一忌与海鲜为伍

  红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则,葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂,能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好,但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时,比如:多弗尔油鳎鱼片,高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味,葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。

  白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖,但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。

  二忌有醋相伴

  各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响,但如果其中拌了醋,则会钝化口腔的感受,使葡萄酒失去活力,口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择,这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。

  奶酪和葡萄酒是天生的理想组合,只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配,反之亦然。

  三、浓香辛辣食品配酒有挑选

  辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度,但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒,可算找对了伴侣。

  巧克力有时也对葡萄酒口味有不利的影响,有些人宣称配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果、令人欣喜。这款意大利葡萄酒果香细腻而爽脆,恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜,同时又使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。

  葡萄酒是一种天然的、复杂的却又容易被人们所欣赏的饮品。葡萄酒与菜肴的适配原则是酒与菜的风格不要一个压过或掩盖了另一个,葡萄酒和食物不要吵吵打打的姻缘。

  看了上面介绍的关于葡萄酒配菜的忌讳之后,你以后在喝葡萄酒的时候一定不要乱搭配菜啊,不然就会破坏了喝酒的气氛了。

宁夏阳阳国际宁菲酒庄有限公司

手 机:点击留言后即可显示

电 话:点击留言后即可显示

传 真:点击留言后即可显示

Q Q:点击留言后即可显示

邮 箱:点击留言后即可显示

网 址:点击留言后即可显示

公司地址:点击留言后即可显示

提示:欢迎来电垂询或留言,火爆好酒网用户可享受厂家更多支持和优惠!

代理流程

电话咨询或留言

双方沟通相关事宜

签订合同

代理成功

* 联 系 人: (您的真实姓名,请使用中文)
* 联系电话: (您的真实电话/微信,方便与您联系)
 微信号:  
联系QQ: (您的常用QQ号,方便与您联系)
* 代理地区: - (请选择代理区域)
* 留言内容:
请您填写留言或选择下列快捷留言(可以选择两项):
* 输入短信验证码:
*(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>

*同类厂家查看(我已阅读并同意<<火爆好酒招商网代理商服务条款>>
  重写我的留言  
温馨提示

相关企业

  • 山西皇城相府酒业有限公司

    山西皇城相府酒业有限公司

    皇城相府酒业有限公司系皇城相府集团下属子公司,座落于晋东南太行山余脉,位于晋城市阳城县北留镇,公司占地面积12000平米,总投资3

  • 安阳忠孝酒业有限公司

    安阳忠孝酒业有限公司

    安阳市忠孝酒业有限公司成立于2005年11月,以得天独厚的酿酒环境,始终秉承茅台镇前捻传统考究的酿酒工艺,两次投粮,九次蒸煮,八次

  • 湖南御福喜酿酒有限公司

    湖南御福喜酿酒有限公司

    贵州迎宾酒股份有限公司位于茅台镇,年产优质大曲酱香800余吨,常年基酒库存12000余吨,已经是茅台镇三大酒厂之一。正是因为酿造技

  • 贵州一道酒业有限公司

    贵州一道酒业有限公司

    贵州一道酒业有限公司,致力于贵州白酒的生产和销售,以(上善若水,道法自然)的经营理念,诚邀天下志同道合的朋友携手共进、一道发展。

  • 厦门紫韵达贸易有限公司

    厦门紫韵达贸易有限公司

    厦门紫韵达贸易有限公司是一家以葡萄酒为主的品牌酒业公司。公司拥有的经营理念、坚忍不拔的开拓精神、优质的管理团队并亲自带领市场,凭借

  • 重庆福酿希电子商务有限公司

    重庆福酿希电子商务有限公司

    一壶肽酒源自稻花香集团,500强企业。薏仁米介绍:精选国家地理标志“兴仁薏仁米”酿造。零污染的土壤,有机的原材料。活性肽研发工艺:

好酒网客服中心
好酒网二维码
小美:19139752301(微信同号) QQ:1654844496
丁丁:18039663484(微信同号) QQ:1627393346
刘艳:13700851826(微信同号) QQ:871891865
小雨:15838114710(微信同号) QQ:2254844580
南南:17737319878(微信同号) QQ:3397133945
李威:17703859807(微信同号) QQ:976030517
小霍:13838591464(微信同号) QQ:236888532
为了让酒行业用户能够更好的学习、交流、研讨和发展,火爆好酒招商网创建了一系列QQ交流群,希望广大用户诚信合作,财富共享!
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群②:130299724
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群③:331771607
  • 点击这里加入此群白酒经销商交流群④:331771023
  • 点击这里加入此群保健酒经销商交流群:197312773
  • 点击这里加入此群啤酒经销商交流群:42063480
  • 点击这里加入此群红酒经销商交流群:91121402
宁夏阳阳国际宁菲酒庄有限公司 联系方式:留言后自动显示!   点击留言