设计师能让一条简单的直线变成那些高价的艺术品，同样，酒吧调酒师用一点不同的小想法，让平凡的饮料有大变身。一般来说，调酒师喜爱每次只能呷一口的烈酒。为什么调酒师简单的烈酒?下面用5大理由告诉你原因。

　　一、烈酒如红色警报

　　酒吧充斥着买酒的顾客，喧闹声如同机关枪一样。烈酒能从各种需求声中清晰明白地钻进调酒师的耳朵，如同红色警报一样。因为烈酒不像鸡尾酒制作起来那么复杂耗时，调酒师能单手简单快速地操作完成，能如此快速准确地满足顾客的需求，何乐而不为呢?

　　二、烈酒与啤酒是经典组合

　　经过整晚的鸡尾酒(烈酒调配)味觉轰炸后，经验老道的顾客会在结束前喝上一杯啤酒来换换口味。啤酒简单纯粹，且永不过时。

　　三、烈酒能轻松取悦一群人。

　　一杯烈酒虽少，但能轻松取悦酒吧里的一群人。人们尽情享乐，调酒师因此可以获得更多的点酒。烈酒不需搅拌，不需长匙，根本不需担心。

　　四、与调酒师共饮烈酒是一种体贴的感谢

　　对调酒师表示感谢的方式是什么?除了慷慨地给小费，在喝过一轮之后邀请他加入进来一起喝一杯也是非常体贴的行为。不管调酒师终有没有接受邀请，他们都很欣赏这种行为。

　　五、饮用烈酒是很受欢迎的一种休息方式

　　听说过“见面”这一说法吗?这是调酒师们约定俗成的一种行业行为昵称，是指在中途换班期间迅速喝上一两杯。这种行为在调酒师之间非常常见，它是密集换班过程中很受欢迎的一种休息方式。